Ensalada tabulé de quinoa
Para 4 personas
INFORMACIÓN ALERGÉNICA
No contiene
- Soja
- Huevo
- Trigo
- Gluten
- Frutos secos
DETALLES
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
- 50 g de quinoa
- 200 ml de leche de fórmula extensamente hidrolizada
- ⅓ de pepino, pelado y bien picado
- 6 tomates cherry, picados finamente
- ¼ de cebolla morada, bien picada
- 2 cucharadas de perejil, picado finamente
- 2 cucharadas de menta, picada finamente
- El jugo de ¼ de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Prepara la fórmula siguiendo las instrucciones del envase. Cuece la quinoa en la fórmula a fuego muy lento hasta que la absorba por completo (aprox. 20 minutos), removiendo de vez en cuando.
- Vierte la quinoa en un bol e incorpora el resto de los ingredientes. Mezcla bien.
Consejos
- Para añadir proteína a este plato, puedes agregarle alguna legumbre.
- Si lo prefieres, puedes sustituir la quinoa por arroz.
